弊社 代表 林が第１４回イタリアワイン・ベスト・ソムリエコンクール JET CUP 優勝し、イタリア研修に行かせていただきました。そのイタリア研修について、お伝えさせて頂きます。
ナポリへ
Sidduraを後にし、サルデーニャのオルビア空港からナポリへ向かいます。
また、小さめの飛行機で、1時間とあっという間です。
ナポリには、大きなモダンなビルもあります。
まずは、ホテルまでタクシーで20分くらい。
街並みは昔ながらのアパートと言った感じが多いです。そして、シッドゥーラのマルコさん行っていましたが、セリアAのナポリ優勝の余韻がまだ感じられました。
ホテルから歩き夕食へと。本日はややゆったりデーでした。
人気のピッツェリアはどこも混んでおり、ナポリ湾へと。
ナポリ湾のピッツェリアに入れました。
日も暮れてきました。
ナストロアズーロに、ピッツァに、パルミジャーナ・ディ・メランツァーネ。
ピッツェリアでのチェナの後、ナポリのホテルに宿泊。
Feudi di Sangregorioへ
翌朝、Feudi di Sangregorioのアンドレアさんにホテルまで迎えに来てもらい、Feudi di Sangregorioに向かいます。
アペニン山脈の横の道を走ります。
Vesuvio山も少し見えました。
1時間くらいで着きました。
カンティーナの前には、フィアーノの畑が広がっていました。
上部に、ピエトラカルダの畑があります。
モダンでミニマルな建物に入ると、花やハーブに溢れた素敵な空間でした。
カンティーナへ
カンティーナに入り、クリュの土壌のディスプレイ。
下に降りていくとまずは、Feudi Studi。畑ごとのワインを作り、熟成、ブレンドなどの研究を。ボトルも可愛らしいものを作っており、限定された店でも使われているとのこと。
そして、さらに進むとバリックが綺麗に並んでいます。
大樽も並んでおり、中二階にいくとバリック、その先にスプマンテ用のピュピトル。
アルコール発酵のタンクなども見せていただきました。
大きな木の柱に囲まれた通路を抜け、出口へと。
外では、パーティなどもできる素敵なエリアが。
ブドウ畑へ
カンティーナを出て、正面のヴィンヤードへ。
ここはアヴェッリーノのエリアで、フィアーノが作られていました。
タウラージのエリアは車で数10分と離れています。グレコディトゥーフォも同様に離れています。
なお、タウラージのエリアが最も標高が高いとのこと。
テイスティング
その後、テスティングに。
テイスティングを行なうのは、テイスティングシアターなのです。
アンドレアさんが待っていてくれました。
クリュシリーズにタウラージシリーズ、セルピコといったラインナップ。
ピエトラカルダのトータルの良さを感じました。
また、セルピコは昔と比べると大分エレガントになっていました。
パトリモも興味あるとお伝えしたところ、プランツォで飲ませていただけるとの事でした。
素敵なシアターでの貴重なテイスティングでした。
Marennaへ
Feudi di Sangregorio所有のミシュラン1つ星のマレンナにてプランツォを。
真ん中にワインに囲まれた半個室を配置。窓からは畑な絶景。素晴らしい雰囲気。
半個室には社長がいたみたいです。残念ながら、ご挨拶はできませんでした。
Dublからスタート。
パンも美味しいし、自家製オリーブオイルもフレッシュ。バターは見た目も可愛いかったです。
繊細な味付けが多く、とても美味しかったです。
セコンドも可愛く、美味しく。
ドルチェは沢山続きました。
Feudi di Sangregorioのアンドレアさんが車でカンデーラまで送ってくれ、そこにはMastrodomenicoのエマヌエラさんとヴィートさんが待っていてくれました。
ハイテンションのすごい歓迎を受け、ここからは車を乗り換え、バジリカータ州ヴェノーザのホテルに向かいました。
