理念
PHILOSOPHY
厳選したワインと野菜中⼼の料理で
⼼⾝ともに幸せな時間を提供します
アッカは、関わるすべての⼈々が
⼼も体も健やかに、
そして幸せになれる場所を⽬指しています。
社名および店名は、
Healthy（健康‧健全）とHappy（幸せ‧満⾜）
の頭⽂字である
Hをイタリア語で「アッカ」
と読むことに由来しています。
つのこだわり
すべてのお客様に満⾜を
私たちは、季節の⾷材を楽しむレストランとして、⾷事の後にゆっくりとグラスを傾けるワインバーとして、さまざまな⽬的で来店されるすべてのお客様に満⾜していただきたいと考えています。そのために、お客様がほっと寛げる空間づくりや、利用シーンに応じたワインのご提案を追求します。
イタリアワインへのこだわり
イタリアワインの魅⼒は多様性です。全20州から⽣み出される個性豊かなワインはどれもフードフレンドリーで、料理とのマリアージュを楽しむのに適しています。そんなイタリアワインの美味しさを存分に味わっていただけるよう、ソムリエがお客様の好みや料理に合わせてワインをご提案します。
スタッフ⼀⼈ひとりが成⻑できる環境
アッカでは、⼀⼈ひとりの成⻑をとても⼤切にしています。厳選したイタリアワインの魅⼒を知っていただくには、ワインや料理について学び、お客様に的確に案内することができるスタッフの存在が⽋かせません。勉強会や資格取得のサポートなど、学びを後押しする仕組みづくりにも注⼒しています。
健康的（Healthy）な経営
お客様と同様に、サービスを提供する従業員にも健やかでいてほしい。そんな思いから、健全な経営と職場環境の維持に努めています。長時間労働になりやすいといわれる飲食業界ですが、一人ひとりが心のゆとりを持ち、万全の体制でお客様をお迎えできるよう、休暇や各種手当を整備しています。
新しいサービス‧事業への挑戦
社内の教育ノウハウを⼀般向けにサービス化した「アッカ ワインスクール」など、レストラン事業を軸にしながら、新しいサービス‧事業を展開しています。今後もワインや⾷の魅⼒を伝えるため、新たな取り組みに挑戦し続けます。
